东莞小型家庭酿酒机烧酒设备小型制酒设备

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东莞小型家庭酿酒机 烧酒设备 小型制酒设备，曲阜金涛机械有限公司是一家以中国的酿酒设备安全卫生为己任，以“开拓思维、诚信台作、以人为本”为企业文化的生产制造企业。我公司是酿酒设备、白酒生产工艺、烤酒设备等产品生产加工的企业，我公司有完整的质量管理体系，以诚信、实力和产品质量获得业界的肯定。欢迎各界朋友往临参观、指导和业务治谈。

    酿酒机就是用来酿造白酒的设备，总的来说，可以分为：家庭酿酒机（家庭用）、小型酿酒机（家庭式小作坊用）、中型酿酒机（小型酒厂用）、大型酿酒机（大酒厂用）。对于家庭用酿酒设备来说，一般是小酒店或者饭店用的，可以酿造果味酒和各种粮食白酒，不仅节省成本，还更健康，更能吸引顾客的到来，而对于酒厂来说，酿酒机就是一个重要的一部分。酿酒机的好坏直接影响酒的产量和质量。酿出来的酒是否符合大众的口味也直接影响酒厂的效益。口味好的酒更能吸引消费者购买，而且好的酿酒机要配备好的酿酒技术。酿酒技术更节省成本，也能生产出质量好的酒，而且出酒率高。

传统与新型酿酒设备有何区别

   酿酒设备酿制白酒如何控制发酵温度，白酒酿制的关键在于发酵，发酵完全，酒的质量、产量都会得到增高。一般发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，40℃者易产酸，甚至酒曲霉活性失去,低于20℃者，发酵过程不能完成。发酵温度应控制在25℃—35℃之间。发酵温度在20℃—25℃时，发酵期为15—20天；发酵温度在25℃—30℃时，发酵期为12左右；发酵温度在30℃—38℃时，发酵期在7天左右。

    再来介绍传统与新型酿酒设备区别？传统的酿酒设备为铁锅，因其易于生锈所以酿出的酒常带有铁锈的腥味。传统的冷凝器及导气管大多采用铝板制作,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，影响了酒的质量，且含氧化铝的白酒对身体会造成伤害。而新型酿酒设备在材质上进行了改良，使用不锈钢制作，设计更合理，操作起来相对简单。新型的酿酒设备封闭严密，冷却效果好,出酒温度不会超过30度,的芳香物质不易挥发，因此新型不锈钢酿酒设备比传统设备酿出的白酒口感有很大的增高。像目前市场上的新型酿酒设备，能大幅度增高酒度，提纯酒尾；采用自动对流冷却技术，不用电，安装方便；出酒率高、酒液清澈透明、质地纯净、无混浊酒质、芳香怡人、口感舒适。因此，在材质上建议选择新型的酿酒设备。

    选购的酿酒设备要经过认证的，谨防买到市场上已淘汰的组合酿酒设备，为避免遭到蒙骗建议看看该实物酿酒设备。选设备厂家能购置到优良的酿酒设备，好的酿酒设备安全性能稳定，使用寿命长， 出酒快，酒率高，节约燃料，酒质好。

酿酒设备的分类

酿酒设备按照酒类别可分为：白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。　　

酿酒设备按照酿酒原理可分：为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。　

酿酒设备按照材质可分：为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

酿酒设备生产白酒

      我国用酿酒设备生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法。固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏；半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏；液态法是指液态发酵、液态蒸馏。

　　一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。新工艺酿酒则直接用生粮食+水+酒曲发酵、蒸馏、成品酒。新工艺比较简单，主要取决于酒曲（新工艺酒曲可以生料发酵，减少中间环节，节约时间、燃料费、人工费）。

　  新工艺一步：按配比粮食+酒曲+水（标准配比：100：0.8：280；熟料配比：100：0.6：100-200；甜酒配比：100：0.6）

　 二步：发酵7-15天（天每天搅三次，后三天每天两次，第七天加胶袋密封，以后每隔天搅一次。发酵时室酿酒设备保持在21-26度之间，温度太底发酵慢不完全，温度高容易酸败。发酵好的标准为：无气泡产生，无爆裂声；物料分层，液面青黄色透明；用火接近液面不熄灭，手抓物料不发粘，测物料的品温基本与室温相同。用低度酒度计测量大米酒度到8-12度，杂粮2-5度）。

　 三步：蒸酒（注意控制火候的大小：大、中、大；蒸酒分三个阶段，一阶段温度在78.3度以下，接头酒100斤粮掐头0.5斤单接出（头酒不能喝），二阶段温度在78.3-95度之间，这是理想的商品酒，50度以上；三阶段温度在100度左右，尾酒可与头酒放一起。

不锈钢白酒酿酒设备优势分析

1.不锈钢酿酒设备出酒快：半个小时就可以出酒；

2.节约燃料：节约燃料50%；

3.出酒率高：比普通设备增高出酒率10%；

4.酒质好

5.清洗方便，易搬运。

6.采用无压锅炉的原理，中间有吸风烟管，加速空气对流，火热大，燃烧充分，节省燃料。

7.酒料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，自动旋转，受热均匀，出酒速度快，决不焦糊锅。

8.冷却器与接触冷却水面积增大，冷却速度快，蒸一锅酒不用换冷却水，且蒸出来的酒是常温的。

本厂秉承互惠互利的合作理念，以的技术、良好的信誉、过硬的质量，一如既往地为新老客户服务！

有朋自远方来，不亦乐乎！

热情的全体员工欢迎您的到来！

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